Sirke- Elma sirkesi

Elma sirkesi
Elma sirkesiHüseyin Genç sirkeler. Sirke anası

GD

Kategori: , . Etiket: , , , , , , .
Yöre: Çankırı
Temin Süresi: Üreticiden temin süresi yaklaşık 1 haftadır.
Stokta bulunmayan ürün için üreticiden tedarik süresidir. Buna gönderi süresi eklenmelidir.

Genç Ailesi tarafından Fukuoka Doğal Tarım ilkeleri ile yetiştirilen Amasya elmasının suyu ile hazırladığı bu çok özel ve yumuşak içimli elma sirkesini salata ve soslarınızda kullanabileceğiniz gibi sade olarak da içebilirsiniz.

500 ml, cam şişede.

Stok durumu:

Stokta Yok

Sirke yapımında kullanılan elmalar Hüseyin Genç’ in Fukuoka doğal tarım teknikleri ile yetiştirdiği ailesinden kalma 80-100 yıllık Amasya cinsi elma ağaçlarından toplanır. Elmaların yetiştirilmesinde gübre ya da dışarıdan hiçbir girdi, zararlı ya da ot ilacı kullanılmaz.

Elma sirkesi 20 yerel Amasya elması çeşidinin suyundan yapılır. Hiçbir ısıl işlem uygulanmadan ve koruyucu, aroma arttırıcı vb de kullanılmadan doğal sirkeleşme süreci içerisinde üretim gerçekleşir. Fermantasyon tertemiz krom tanklarda gerçekleştirilmektedir. Burada en az bir yıl kalan elma sirkesi daha sonra meşe fıçılarda dinlenmeye alınır. Sürecin tamamı, yani elma suyundan soframıza yolculuk en az 1.5 ila 2 yıl almaktadır. Şu anda sitemizde bulunan bu ürünlerin fermantasyona alınma tarihi Eylül 2012’dir.

Son derece tutkulu bir üretici olan Hüseyin Bey’in sirkeye yönelik merakı ayrıca onu balzamik sirke üretmeye de yöneltmiştir. Şu anda meşe fıçılarda yıllanmaya alınan balzamik sirkenin önünde daha 18-20 yıl olduğunu belirten Genç, bunu kızına bırakacağını söylemiştir.

Genç ailesi ve üretim teknikleri, ürünleriyle ilgili daha fazla bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.

Ağırlık 0.75 kg

There are no reviews yet.

İlk yorumlayan siz olun “Sirke- Elma sirkesi”

Bunu alanlar bunu da aldılar…